Paleo dijeta: Primjer paleo jelovnika za svih 7 dana (VIDEO)

Paleo dijeta je najpopularnija dijeta. U paleo dijeti se smiju jesti namirnice koje možete da ulovite i nađete u prirodi. Sve ono što je rafinisano, prerađeno, vještačko – zaboravite.

Paleo dijeta je trenutno, zajedno sa keto dijetom, najpopularnija dijeta. Sigurno ste čuli za nju: dijeta koja je najsličnija ishrani naših predaka iz paleolita.

Sve ovo vam i ne pomaže mnogo, zar ne? U daljem tekstu ćemo se potruditi da vam detaljno predstavimo paleo dijetu. Pokušat ćemo da vam objasnimo principe ishrane, njene prednosti i ograničenja.

Ali, to nije sve! Dat ćemo vam primjer paleo jelovnika kako biste mogli da shvatite okvirno šta i koliko se jede ako se odlučite da isprobate ovaj popularni režim.

[adinserter block=”8″][adinserter block=”7″][adinserter block=”6″][adinserter block=”5″][adinserter block=”4″][adinserter block=”3″][adinserter block=”2″][adinserter block=”1″]

Paleo dijeta – odlična za gubljenje kilograma

Iako je nemoguće sa sigurnošću tvrditi šta i kako su jeli ljudi u paleolitu, sasvim je sigurno da su jeli ono što su mogli da ulove, uberu ili sakupe u prirodi.

Ljudi u paleolitu su bili lovci i sakupljači, jeli su zdravu, organsku hranu. Bili su aktivni, atletske građe, agilni.

U  međuvremenu, razvoj poljoprivrede je te lovce i sakupljače pretvorio u farmere, ljudi su prestali da se kreću, ustoličavali su se na jednom mjestu i sve to je dovelo do naše slike danas: slike čovjeka koji je gojazan, slabo aktivan, preferira prerađenu hranu a opterećen je brojanjem kalorija hrane.

Sve smo kao vrsta pogrešno shvatili, unazadili se, i vrijeme je da se to ispravi. Sve bolesti modernog doba – gojaznost, dijabetis i kardiovaskularna oboljenja, su posljedica baš ovako loših izbora i navika.

Paleo dijeta je način da se “skinemo” sa šećera, tjestenina i nezdravih prerađevina. Taj način bi nas vratio u ono stanje naših predaka, stanje iz kog smo postali – a to stanje se naziva zdravlje.

Šta jesti na paleo dijeti?

Već smo rekli, ali evo da ponovimo: samo ono što je zdravo, kao takvo nađeno u prirodi, neprerađeno. Ok, ne treba jesti živo meso, ali shvatate poentu: ne trebaju vam ni trans-masti, mliječni proizvodi, vještački zaslađivači ili skrob.

1. Meso: teletina, junetina, jagnjetina, piletina, ćuretina.
2. Riba i morski plodovi: morska ili slatkovodna riba, najbolje upecana, a ne iz uzgoja. Sve vrste morskih plodova, školjke, račići, lignje.
3. Jaja: domaća su definitivno najbolja ako imate mogućnost da nabavite.
4. Povrće: jedite dosta zelenog lisnatog povrća, brokulu, paradajiz, tikvice, paprike.
5. Voće: jabuke, kruške, narandže, banane, jagode, borovnice, maline, avokado.
6. Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, indijski orasi, lješnici, obični orasi, makadamija orasi, suncokret, golica. Oprezno sa njima jer su kalorični, pa se nemojte prejedati.
7. Zdrava ulja i masnoće: kokosovo ulje, ulje avokada, maslinovo…
8. Začini: so, bijeli luk, kurkuma, ruzmarin, biber, peršun…

Šta izbjegavati kada ste na paleo dijeti?

Paleo dijeta tj. ishrana je zaista raznovrsna, i za razliku od nekih drugih dijeta koje dosta ograničavaju, ovdje stvari stoje drugačije.

Nema mjerenja, odmjeravanja, brojanja kalorija. Da, zabranjeno je šta je zabranjeno ali postoje alternative, na koje se brzo navikne.

Eksperti tvrde da se čulo ukusa toliko promijeni poslije ovakvog načina ishrane. Povrće koje vam je nekada bilo bljutavo, postaje slatkasto, a nešto što je nekada bilo optimalno slatko – postaje vam otužno i mučno.

Izbjegavajte:

1. Šećere i šećerne sirupe,kao i vještačke zaslađivače. Tu ubrajamo šećer, slatkiše, peciva, gazirana pića, sokove, sladoled.
2. Žitarice: hljeb i pasta, spelta, raž, pšenica.
3. Legume: pasulj, sočivo…
4. Mliječne proizvode: izbjegavajte naročito one koji su niskokalorični. Naime, paleo dijeta dozvoljava neke punomasne proizvode, poput putera ili domaćeg sira, jer ovo je ishrana bogata mastima.
5. Rafinisana biljna ulja, poput suncokretovog, ulja od grožđa, kukuruznog… dakle, ništa prerađeno!
6. Trans masti, koje se kriju u margarinu i svemu onome što ima naznaku “hidrogenizovano” i “djelimično hidrogenizovano”.
7. I naravno, sve ono što se nudi kao zamijena za domaći obrok. Prvenstveno, tu se misli na sve “dijetalno” i “niskomasno” opisane proizvode.

Vrste paleo dijeta

Tokom vremena, paleo zajednica se povećavala i mijenjala, pa postoji nekoliko vrsta paleo dijeta. Jedna podvrsta dijete uključuje u spisak dozvoljenih namirnica i nešto što nije dozvoljeno u tradicionalnoj paleo dijeti.

To su zdrave namirnice koje je tako nauka okarakterisala, a tu spadaju organski puter (od mlijeka krava koje su samo pasle travu, koje nisu hranjene raznim koncentratima) i riža. To je žitarica koja se smatra zdravom tj. neutralnom, jer ne sadrži gluten, pa je kao takva pogodna za paleo ishranu.

Paleo ishrana vam, dakle može biti samo okosnica novog načina života, a vi tu možete sami dodati neke zdrave namirnice, i definitivno ćete se osjećati bolje i izgledat ćete bolje.

Pošto je ovo visokokalorična dijeta, jede se dosta masti, oni koji žele da smršaju, moraju ipak da pripaze i posavetuju se sa stručnjakom.

Jedno je sigurno, ova dijeta vam donosi samo blagodati: pored gubitka težine, vaš oblik tijela će se značajno promijeniti i izgradit ćete mišićnu masu, a usporit će ili spriječiti nastanak mnogih bolesti modernog doba.

[adinserter block=”8″][adinserter block=”7″][adinserter block=”6″][adinserter block=”5″][adinserter block=”4″][adinserter block=”3″][adinserter block=”2″][adinserter block=”1″]

Vino i tamna čokolada? Da, zašto da ne!

S vremena na vrijeme vam je dozvoljeno i malo ”varanja”. To je još jedna savršenost ove dijete. S vremena na vrijeme dozvolite sebi da uživate u čaši dobrog crnog vina, koje je bogato antioksidansima, kao i u malo tamne čokolade.

Ona čokolada koja ima 70% ili više kakao delova je ekstremno hranljiva, a naučnici tvrde i da je zdrava.

Pored toga što je hranljiva i sadrži antioksidanse, naučnici su utvrdili da snižava pritisak i pozitivno utiče na cirkulaciju, dobra je za kontrolisanje holesterola, a odlična je za funkcionisanje mozga.

Primjer paleo jelovnika

Sve do sada napisano je jasno, ali konfuzno. Većina ljudi nema volju da sjedne i osmisli sebi dnevni, a kamo li nedjeljni ili mjesečni jelovnik.

Zbog toga smo mi tu da vam pomognemo sa nekim idejama. Ovo je naravno samo primjer, varijacije su brojne, pa kada uđete u štos, sami sebi možete da kombinujete i kreirate jelovnik po volji.

Ponedjeljak:

• Doručak: jaja sa paprikom ili pečurkama, pržena na kokosovom ulju. Voćka.
• Ručak: Pileća salata sa maslinovim uljem i koštunjavim plodovima.
• Večera: Burgeri – prženi na puteru ili gi maslacu, povrće i salsa.

Utorak:

• Doručak: Jaja i slanina. Voćka.
• Ručak: Burgeri koji su vam ostali od prethodne večeri, povrće, salsa.
• Večera: Losos na puteru i povrće.

Srijeda:

• Doručak: Losos i povrće, kao prethodne večeri.
• Ručak: Sendvič sa mesom i povrćem, s tim da umjesto hljeba koristite listove zelene salate.
• Večera: Pržena mljevena govedina sa nekim povrćem po ukusu, i poslije toga malo bobičastog voća.

Četvrtak:

• Doručak: jaja (kajgana) i neka voćka.
• Ručak: Ostatak od večere (mljevena govedina i povrće) i šaka orašastih plodova.
• Večera: Prženo meso, povrće.

Petak:

• Doručak: Jaja sa povrćem po izboru.
• Ručak: Pileća salata, maslinovo ulje i orašasti plodovi.
• Večera: Šnicla, povrće i batat (slatki krompir).

Subota:

• Doručak: Jaja ( moguće sa slaninom ili drugom vrstom suhog mesa) i voćka.
• Ručak: Šnicla, povrće i batat.
• Večera: Losos sa povrćem, avokado.

Nedjelja:

• Doručak: Losos sa povrćem i avokadom, voćka.
• Ručak: Sendvič od mesa i povrća u zelenoj salati.
• Večera: Grilovana pileća krilca sa povrćem i salsom.

Kao što smo rekli, nikakve komplikovane namirnice, ništa što većina ljudi već ne jede. Dodatni bonus je što ne treba da brojite kalorije i mjerite porcije.

Jos jedna dobra stvar je da vam je dozvoljeno da ponekad prekšite dijetu, tj. imate takozvani “cheat meal”. To je dozvoljeno 3 puta nedjeljno.

Ko želi da smrša, trebalo bi da organiči unos šećera i namirnica sa dosta masnoća, npr.orašaste plodove, kao i da počne sa vježbama za mršavljenje, prilagođenim sebi.

Paleo užina

Sigurno vam je upalo u oči da u primjeru paleo jelovnika nigdje nema užine i hljeba. To je slučaj i sa keto dijetom. Što se tiče užina, zaista nećete imati potrebu da grickate jer su obroci kalorični i zasitni, ali ako osjetite potrebu da nešto pojedete prije sljedećeg obroka, evo par ideja:

• mrkva
• kuhana jaja
• voćka
• šaka orašastih plodova
• ono što vam je ostalo od večere
• jabuka sa puterom od badema
• kruška i malo orašastih plodova
• činijica kokosovog krema i malo bobičastog voća
• malo domaće dimljene govedine
• grejp

Paleo hljeb

Definitivno ste uočili da u jelovniku nema ni hljeba, kao ni u keto dijeti. To jeste problem koji najviše muči ljude kada krenu da se hrane po paleo principima.

Međutim, ako se iz ishrane izbace žitarice, da li zaista ne postoji alternativa za hljeb?

Pa, postoji. Rižini kolačići, pirinčane galete ili pločice, zovite ih kako god, mogu da budu dobra zamijena.

Uz to, postoji hljeb koji može da se pravi od dozvoljenih zdravih namirnica, koji može da vam traje po nekoliko dana, da ga jedete svježeg ili tostirate.

Jedino ograničenje je što se hljeb ne može jesti cijeli dan, uz svaki obrok, već samo prije podne. Evo jednog laganog recepta za paleo hljeb:

Sastojci:

• 6 jaja
• 100 g bademovog brašna
• 30 g mljevenog lana
• 3 kašike kokosovog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/4 šolje omekšalog maslaca ili kokosovog ulja
• 1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema:

1. Rernu zagrijte na 180 stepeni, kalup za pečenje obložite pek papirom.
2. Pomiješajte suhe sastojke.
3. Posebno umutite jaja sa maslacem i sirćetom, pa te mokre sastojke sjedinite sa suhim.
4. Smjesu sipajte u prethodno pripremljen kalup i pecite u rerni oko 35-40 min. Provjerite čačkalicom da li je hljeb pečen.

Prije sječenja, hljeb treba ohladiti bar 15-20 minuta, da se ne bi spljeskao.

[adinserter block=”8″][adinserter block=”7″][adinserter block=”6″][adinserter block=”5″][adinserter block=”4″][adinserter block=”3″][adinserter block=”2″][adinserter block=”1″]

Ovo je neki osnovni recept za paleo hljeb, a vi ga možete sebi prilagoditi dodajući mu razne začine poput bijelog luka, peršuna, špinata; a za slatku varijantu – možete mu dodati brusnice ili suvo grožđe.

Za kraj, ako ste riješili da promijenite svoju ishranu i učinite nešto dobro za sebe, ovo je zaista prava stvar.

Pogledajte primjer paleo jelovnika koji smo vam dali, izbacite iz ostave sve ono što je zabranjeno i napunite kuću paleo namirnicama. Kada iskušenja nema na vidiku, manje su šanse da zgriješite.

Preporučujemo da pročitate

• Čaj od đumbira – Zašto je đumbir zdrav?!
• UN dijeta – Upustva, jelovnik, pravila i iskustva
• Potrošnja kalorija po otkucajima srca KALKULATOR
• Godišnji ljubavni horoskop 2022
• Kako skinuti salo sa stomaka?
• Ćao ili čao? Pogledajte kako se pravilno i ispravno piše
• Poremećaji prehrane – uzrok, simptomi, liječenje
• Hrono hljeb: Odlična i zdrava alternativa za bijeli hljeb!
• Keto dijeta – Kako mršaviti putem ketoze
• Citati o osmijehu
• Najljepši citati o majkama
• UN dijeta – Upustva, jelovnik, pravila i iskustva
• Paleo dijeta: Primjer paleo jelovnika za svih 7 dana!
• Smiješne rođendanske čestitke
• Šta znači sanjati zmiju