UN dijeta, poznata i kao 90-dnevna dijeta, zasniva se na ponavljanju četiri dana: proteinskog, skrobnog, ugljikohidratnog i voćnog. Najčešća pitanja odnose se na pravila, jelovnik, recepte, iskustva i rezultate nakon 10 dana ili mjesec dana.
UN dijeta je režim ishrane koji se zasniva na četverodnevnom ciklusu proteinskog, skrobnog, ugljikohidratnog i voćnog dana. Iskustva i rezultati razlikuju se od osobe do osobe. Dijeta ne garantuje određeni gubitak kilograma, a nema dovoljno dokaza da razdvajanje namirnica samo po sebi ubrzava metabolizam.
U nastavku donosimo popularna pravila UN dijete, jelovnik po danima, jednostavne recepte i realan pogled na rezultate. Ovaj tekst je informativan i ne predstavlja individualni medicinski plan ishrane.
Šta je UN dijeta?
UN dijeta je popularni plan ishrane koji se najčešće prati 90 dana. Njena glavna karakteristika je raspored namirnica po četverodnevnom ciklusu.
Naziv UN dijeta nema veze s Ujedinjenim nacijama. To je popularni naziv za režim koji se često naziva i 90-dnevna ili tromjesečna dijeta.
Četverodnevni ciklus UN dijete
| Dan | Naziv dana | Najčešći izbor namirnica |
|---|---|---|
| 1. dan | Proteinski dan | Meso, riba, jaja, sir i povrće |
| 2. dan | Skrobni dan | Krompir, riža, grah, grašak, leća i povrće |
| 3. dan | Ugljikohidratni dan | Tjestenina, pizza s povrćem, peciva i druga jela od žitarica |
| 4. dan | Voćni dan | Voće, a u nekim verzijama i povrće |
Nakon četvrtog dana ciklus se ponavlja. Pravila se mogu razlikovati, pa na internetu postoje različite verzije jelovnika.
Pravila UN dijete
U popularnim verzijama UN dijete najčešće se navode ova pravila:
- doručak se počinje voćem;
- proteinski, skrobni, ugljikohidratni i voćni dan slijede uvijek istim redom;
- hrana se priprema kuhanjem, dinstanjem ili pečenjem;
- prženu i izrazito prerađenu hranu treba ograničiti;
- tokom dana treba unositi dovoljno tečnosti;
- porcije treba prilagoditi vlastitim potrebama, a ne slijepo pratiti tuđi jelovnik.
Nema univerzalnog pravila da svaka osoba mora piti tačno dvije litre vode ili prestati jesti poslije 20 sati. Potrebe za tečnošću i energijom razlikuju se prema dobi, aktivnosti, vremenskim uslovima i zdravstvenom stanju.
UN dijeta jelovnik po danima
Proteinski dan – prvi dan
U klasičnoj verziji doručak se sastoji od dvije voćke iste vrste. Za ručak se biraju piletina, ćuretina, riba, nemasno meso, jaja ili svježi sir, uz povrće ili salatu.
Neke verzije predviđaju supu bez rezanaca i komad hljeba uz ručak. Za večeru se obično jede isti izvor proteina kao za ručak, ali u manjoj količini.
Jednostavan recept: piletina sa salatom
Pileća prsa začinite po ukusu i ispecite u rerni ili na tavi bez velike količine ulja. Poslužite uz salatu od paradajza, krastavca i kupusa. Piletinu uvijek treba termički obraditi do kraja.
Kod izbora proteina korisno je mijenjati meso, ribu, jaja, mliječne proizvode i mahunarke. Smjernice za uravnoteženu ishranu ne preporučuju da se jelovnik dugoročno zasniva samo na jednoj grupi namirnica.
Ako vas zanimaju i drugačiji pristupi ishrani, pročitajte tekst o raw food dijeti i njenim rizicima.
Skrobni dan – drugi dan
Na skrobni dan najčešće se jedu krompir, riža, grah, grašak, leća, špinat, mrkva i drugo povrće.
Jednostavan recept: varivo od graha
Na malo ulja omekšajte luk i mrkvu, dodajte kuhani grah, paradajz i vodu, pa kuhajte dok se sastojci ne sjedine. Začinite umjereno i poslužite uz salatu.
Grah, leća i grašak nisu samo izvor skroba. Oni sadrže i biljne proteine, vlakna, vitamine i minerale. Zato ih ne treba nepotrebno izbjegavati niti svesti na strogu podjelu „samo skrob“.
Za dodatne ideje s namirnicama biljnog porijekla možete pogledati recepte s kinoom.
Ugljikohidratni dan – treći dan
Popularni jelovnik za treći dan uključuje tjesteninu, jela od žitarica, pizzu s povrćem, peciva ili palačinke bez jaja i mlijeka.
Jednostavan recept: tjestenina s povrćem
Skuhajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju. Na malo maslinovog ulja kratko pripremite tikvicu, paradajz i začinsko bilje. Pomiješajte povrće s tjesteninom i poslužite toplo.
Neke verzije UN dijete dozvoljavaju kolače ili sladoled za večeru. To nije obavezno i ne predstavlja poseban mehanizam mršavljenja. Ako ne želite slatkiše, možete pojesti manju porciju jela pripremljenog za ručak.
Voćni dan – četvrti dan
Voćni dan je najrestriktivniji dio dijete. U strožim verzijama jede se uglavnom voće, dok druge verzije dozvoljavaju i povrće.
Birajte različite vrste svježeg voća i vodite računa o ukupnoj količini. Cijeđeni sok nije isto što i cijelo voće jer sadrži manje vlakana i može se lako popiti u većoj količini.
Ako osjetite slabost, drhtavicu, vrtoglavicu ili izrazitu glad, nemojte to tumačiti kao dokaz da dijeta djeluje. Prekinite restriktivni režim i obratite se zdravstvenom stručnjaku.
UN dijeta iskustva
Iskustva s UN dijetom razlikuju se. Nekima odgovara unaprijed određen raspored i jednostavnije planiranje obroka. Drugima smetaju ponavljanje namirnica, voćni dan i zabrana kombinovanja hrane.
Lična iskustva s foruma, društvenih mreža i komentara ne mogu se tretirati kao naučni dokaz. Kada čitate tuđe iskustvo, važno je znati koliko je dijeta trajala, kakva je bila početna težina, da li je osoba vježbala i šta se dogodilo nakon završetka režima.
U ovom tekstu ne navodimo izmišljena svjedočanstva niti tvrdimo da će svi korisnici izgubiti isti broj kilograma.
UN dijeta rezultati
UN dijeta rezultati nakon 10 dana
Nakon deset dana može doći do promjene na vagi, ali ona ne pokazuje nužno koliko je izgubljeno masnog tkiva. Na početku promjene u težini mogu biti povezane i s količinom tečnosti, soli, ugljikohidrata i hrane u probavnom sistemu.
Ne postoji pouzdan prosjek koji važi za sve osobe. Ako nakon deset dana nema promjene, nemojte dodatno smanjivati hranu niti preskakati obroke.
UN dijeta rezultati nakon mjesec dana
Mjesec dana je duži period za procjenu da li vam određeni režim odgovara. Osim težine, pratite nivo energije, san, osjećaj gladi, raspoloženje i mogućnost da ovakav način ishrane uklopite u svakodnevni život.
Tvrdnje da se UN dijetom za 90 dana sigurno gubi 15, 20 ili 25 kilograma nisu odgovorno obećanje. Rezultati zavise od početne težine, unosa energije, aktivnosti, zdravstvenog stanja i drugih navika.
UN dijeta rezultati sa slikama
Fotografije prije i poslije mogu pokazati nečiju promjenu izgleda, ali same po sebi ne dokazuju da je UN dijeta izazvala rezultat. Na fotografiji se ne vide način ishrane, fizička aktivnost, period između snimaka ni zdravstveno stanje osobe.
Zato slike treba posmatrati kao lični prikaz, a ne kao garanciju rezultata. Postojeće slike u članku treba zadržati zbog njihovog Image Search prometa, ali ih ne treba predstavljati kao medicinski potvrđene rezultate.
Da li UN dijeta ubrzava metabolizam?
Nema dovoljno dokaza da četverodnevno razdvajanje namirnica samo po sebi ubrzava metabolizam. Jedno kliničko istraživanje o takozvanoj „food combining“ dijeti pokazalo je sličan gubitak težine kao kod uravnotežene dijete, kada je ukupni energetski unos bio sličan.
To znači da nije potrebno izbjegavati kombinovanje proteina i ugljikohidrata u istom obroku. Organizam normalno probavlja različite hranjive sastojke zajedno.
Prema smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije, zdrava ishrana treba biti raznovrsna, uravnotežena i dovoljno bogata potrebnim hranjivim sastojcima.
Ako želite pratiti približan unos energije, možete koristiti kalkulator kalorija hrane, ali rezultat kalkulatora nije zamjena za individualni plan ishrane.
UN dijeta i vodeni dan
Neke verzije UN dijete uključuju vodeni dan, tokom kojeg se ne jede ili se unosi samo voda i druge tečnosti.
Vodeni dan se ponekad opisuje kao „čišćenje organizma od toksina“, ali za takvu korist nema pouzdanog dokaza. Organizam već ima vlastite mehanizme obrade i izlučivanja otpadnih tvari.
Potpuno preskakanje hrane nije prikladno za svakoga. Poseban oprez potreban je osobama koje imaju dijabetes, bolest bubrega, bolest jetre, poremećaj u ishrani ili koriste lijekove koji zavise od unosa hrane. Vodeni dan ne treba uvoditi bez razgovora s doktorom ili nutricionistom.
Ko ne bi trebao pratiti UN dijetu bez stručnog savjeta?
Stručni savjet posebno je važan ako:
- ste trudni ili dojite;
- imate dijabetes ili drugu hroničnu bolest;
- uzimate redovnu terapiju;
- imate bolest bubrega, jetre ili probavnog sistema;
- imate historiju poremećaja u ishrani;
- dijetu želi pratiti dijete ili tinejdžer;
- tokom dijete osjećate slabost, nesvjesticu, lupanje srca ili druge tegobe.
Prema NHS smjernicama o uravnoteženoj ishrani, zdrava ishrana podrazumijeva različite grupe namirnica u odgovarajućim omjerima. Osobe s posebnim prehrambenim potrebama ili zdravstvenim stanjem trebaju individualan savjet.
Česta pitanja o UN dijeti
Koliko kilograma se može izgubiti uz UN dijetu?
Ne postoji jedinstven rezultat za sve. Gubitak težine zavisi od ukupnog unosa hrane, početne težine, kretanja, sna, zdravstvenog stanja i drugih navika.
Kada se vide prvi rezultati UN dijete?
Neki ljudi primijete promjenu na vagi nakon nekoliko dana, ali kratkoročna promjena može biti posljedica tečnosti. Stabilniji rezultat procjenjuje se kroz duži period.
Da li se UN dijetom za 90 dana može izgubiti 20 kilograma?
To nije realno obećanje za sve korisnike. Veliki gubitak kilograma u kratkom periodu može biti rizičan i treba ga pratiti zdravstveni stručnjak.
Da li se proteini i ugljikohidrati smiju jesti zajedno?
Da. Njihovo strogo razdvajanje nije neophodno za normalnu probavu niti je dokazano kao poseban mehanizam mršavljenja.
Da li je vodeni dan obavezan?
Nije. Vodeni dan nije potreban za „čišćenje organizma“ i nije prikladan za svakoga.
Vraćaju li se kilogrami nakon UN dijete?
To se ne može unaprijed predvidjeti. Održavanje rezultata zavisi od toga da li nakon dijete možete zadržati raznovrsne i održive prehrambene navike.
Da li su iskustva s foruma dokaz da dijeta djeluje?
Ne. Iskustva mogu biti zanimljiva, ali ne dokazuju da će ista dijeta imati isti rezultat kod druge osobe.
